בלנד בורדולזי, ממסך מדברי שהופק מ־85% ענבי קברנה סוביניון, 10% קברנה פרנק ו־5% פטיט ורדו שגדלים בכרמים שלנו. האשכולות שנבצרו בבציר ידני ומאוחר הגיעו להבשלה פנולית מושלמת והיין קיבל יישון במשך 15 חודשים בחביות עץ אלון חדשות. יין בורדולזי בעל טעם מורכב וייחודי עם ניחוחות חזקים של עץ ואדמה.
היין מוקדש לנשותינו וילדנו אשר עמלו רבות על כל תהליכי הכנתו בתקופת היעדרותנו הארוכה בשל המלחמה.
כשר למהדרין רבנות גוש עציון
מכון לכשרות הרב אונגאר
